1．更衣室から、部屋数分のクロスを取り冷凍庫の上へ乗せておく
⑴サイドテーブルをつけている部屋は、クロス1枚では
足りない場合もあるため2枚持っていく
1．支度した全てのもの（下記）を全て乗せ、客室へ向かう
⑴セット盆
⑵クロス
⑶はこび
⑷カゴ ※1
⑸地海苔 ※1
⑹お湯ポット ※1
※1 新しい空はこびにまとめて入れ、⑶のはこびの上に重ねると持ち運びしやすい
⑺釜飯 ※2
⑻味噌汁 ※2
⑼味噌汁椀 ※2
※2 茶色いお盆の上にまとめて乗せる
⑽おしぼり
1．地海苔の箱を用意する
2．下の段の網の中に、コンロで熱していた小さい石を2つ入れる
1．薬味皿にネギを置く
⑴薬味皿の生姜と同じ場所にネギをつける
2．豆腐を置く
⑴豆腐盆に豆腐をつける
3．夏みかんジュースを置く
⑴五草花は倒れやすいため、五徳の中に入れると良い
4．ヨーグルトを置く
⑴大きめの器にクラッシュを入れ、ヨーグルトとスプーンをつける
⑵花ゆずヨーグルトの説明書きを添える
⑶はこびに入れる
5．はこびを台車に積む
6．3名の場合
⑴4名ははこびを2つに分け、5名以上は2名と3名の組み合わせで作っていく
