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事前準備

1．味噌汁を温める

　⑴事前に内務さんが味噌汁鍋を持ってきてくれるので、弱火でかけておく

2．アサリを味噌汁椀にうつす

　⑴1人3つずつ渡るように分ける

提供準備

1．釜飯

2．はこび

3．カゴ

4．地海苔

5．台車に乗せる

1．お茶セット、氷、氷のトングを下げる

　⑴お茶セット　天城大室以外の全部屋

　⑵氷とトング　5、7階、いそぶき

2．テーブルにクロスをかける

クロス掛け方動画

3．朝食小物をセットする

4．料理をつける

5．干物の五徳に火をつける

　⑴金目の味噌漬けがある場合は時間がかかるため鉄板の上に乗せておく

6．お客様に声をかけ、着席してもらう