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布団の上げ方

・食事時間の30分前になったら仲居さんがお部屋に電話してくれるので

・それまでパントリーで待機する

・電話して了承を得たらお部屋に伺う

・電話してもでない場合がるのでその際は鍵を持ってお部屋に伺う

・シーツは最後にまとめるのでパントリーに持ち帰る

☆午後出勤してから夕食準備、提供、片付けまでの仕事

「・温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」

「・安心安全な料理提供」

「・お客様それぞれに合わせたサービスをする」

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時にはお客様と望水の初めての出会いの場として、またあるときはいつもお世話になっておりますお客様とのご挨拶の場として、電話での予約受付があります。 … 続きを読む

【ご精算】　　　

精算は決して間違いのないよう、くれぐれも注意をする。

お支払いの金額をお伝えした後、キャッシュトレイをカウンターに出す。

①現金

現金でお支払いの場合、お預かりの金額を数え、お客様に確認をする。

事務所内の会計さんまでトレイごと持っていき、お釣りを用意する。

電卓を使い、金額間違いをしないように気をつけること。 … 続きを読む