日本の絶景温泉 伊豆の老舗旅館 伊豆北川温泉「望水」0557-23-1230（受付8：00〜18：00）
避難誘導の仕方の動画が完成しました！防災訓練に活かしてもらえたら嬉しいです。
☆午後出勤してから夕食準備、提供、片付けまでの仕事
「・温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」
「・安心安全な料理提供」
「・お客様それぞれに合わせたサービスをする」
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☆夕食提供がないお客様の対応
「夕食がつかない分、お食事の手配をお手伝いしよう」
夕食がないのでお付きの際に以下の点にきをつける … 続きを読む
☆団体や小宴会のお客様への対応
「俊敏な動き」「焦らない」
①午後の団体小物準備
②(15時ごろ出勤したら)部屋作り、パントリー準備
③宴会場の支度
④お着き、 部屋案内、館内説明
⑤部屋の片付け
⑥夕食準備
⑦夕食スタート
⑧部屋回し
⑨片し
⑩朝食セット
⑪パントリー準備
⑫宴会場支度
⑬朝食支度
⑭朝食出し
⑮部屋回し
⑯片し
