コーヒーマシン 支度

2021-03-17想い出つくりディレクター  02.朝食サービス

①黒い箱の蓋を開ける。 … 続きを読む


退室

2020-10-22想い出つくりクリエーター  07.お部屋案内

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8階正面玄関口のガラス窓清掃

2020-05-08想い出つくりマスター  01.館内客室清掃 > Ⅲ.運営管理部門

8階の玄関口はお客様のお迎えとお見送りをする大事な場所です。奥に海を見通すことも出来る綺麗なガラス張りになっていますが、汚れていては不快な想いをさせてしまうばかりです。定期的に窓拭き清掃をすることで常に綺麗な状態を保つことで、ご来館時に「うわー、すごい綺麗な景色!」と喜んで頂けるようにしましょう!実際本当に仰って頂けます。



別注料理

2020-04-06想い出つくりクリエーター  17.料理ひき > Ⅰ.基本 > Ⅱ.運営サービス部門

【別注料理について】

別注料理のラストオーダーは19時まで。

 

〈☆別注のしくみ☆〉

◇仲居さんがお客様から注文を受けた場合

①仲居→②板場(在庫OK)→③仲居→④フロント→⑤内務に連絡が来ます。

◇または、お客様がフロントに注文をした場合

①フロント→②板場(在庫OK)→③フロント→④仲居・内務に連絡が来ます。

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料理引きまでの流れ

2020-04-01想い出つくりクリエーター  17.料理ひき > Ⅱ.運営サービス部門 > 未分類

【料理引きまでの流れ〜】

 

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